Acordei muito cedo hoje.
Entrei no Banheiro. Fiz a barba e tomei um banho com água semi-aquecida(este frio aqui em Floripa está me matando). Sai revigorado, cheio de energia, pronto para enfrentar mais um dia de trabalho. Pensei alto: "Hoje eu tô com a corda toda!". A barriga roncou. Senti fome. Uma fome não tão habitual como vendo sendo nos últimos dias. Tive a idéia de ir a padaria da esquina da Padre Roma com a Felipe Schimitd. Talvez pudesse encontrar alguma guloseima que abrandasse meu estômago.
A padaria era bem simples, mas muito bem arrumadinha. Investiguei na vitrine principal o que tinha e nada me agradou. Puxei um banco e sentei junto ao balcão. Pedi o cadárpio de preços para a atendente e verifiquei que sanduiches eram oferecidos pela padaria. Atentamente, meu dedo escorregava por cima das opções no caderno plastificado. Abri um sorriso desconfiado: Parei na opção pão com ovo: 80 centavos a unidade(Pão de trigo).
- Um pão com ovo, por favor! - Pedi com a voz baixa.
- Com pão de trigo? - Perguntou a atendente
- Sim, e por favor: sirva-me uma xícara de café-com-leite. - Respondi pacientemente.
A atendente me deu as costas e seguiu para diante da enorme chapa, onde eu julgava que seria preparado meu desjejum. De colher na mão, jogou a manteiga sobre a chapa e enquanto ela ouvia o chiado da manteiga derretida, escolheu um ovo com curvas perfeitas e o partiu com a colher dentro de um tigelinha.
O preparo do sanduiche é bastante peculiar: Um pão careca,um ovo e uma porção de manteiga. O pão foi posto na chapa e prenssado para assar com a manteiga que derretia. Enquanto isso acontecia, o ovo da tijelinha foi temperado com sal. Depois do tempero, o ovo foi posto também na chapa, formando o omelete. O cheiro do ovo invadiu minhas narinas e minha fome aumentou.
- Bem passado ou mal passado, senhor? - Perguntou atenciosamente a atendente.
- Mal passado - respondo lacônicamente.
O sanduiche ficou pronto. O pão ficou tostado e o ovo frito na medida certa. Saborei meu café da manhã como se fosse uma lagosta servida no Copacabana Palace em jantar para ilustres. Senti muito prazer.
É engraçado que tempos atrás, sentia vergonha de comer pão com ovo fora de casa. Pensava comigo: "Pão com ovo é para pobre!". Quanta estupidez a minha. Tinha vergonha de ser confundido com pobre. Para mim, naquela época, pobreza era sinônimo de falta de instrução.
Hoje em dia, vejo que a maioria das pessoas que comem essa combinação concentrada de colesterol, são trabalhadoras e dignas. Geralmente, acordam muito cedo para a batalha do dia à dia. Uma batalha muito dificil de ser vencida. Pessoas que não tem muito dinheiro para fazer uma alimentação melhor. Pessoas que sabem ser felizes com o pouco que tem.
Na padaria, me faziam companhia algumas pessoas que talvez fossem Motoqueiros, Entregadores de jornal, Office-boys, Pedreiros, Marceneiros, Vigias, enfim, todas as profissões de status não universitário e assim, marginalizadas pela sociedade. No tempo de meus avós, a sociedade só via com bons olhos aquele que era médico, engenheiro ou advogado. Quem não tivesse nível superior, poderia se salvar da escória se fosse fazendeiro bem sucedido ou dono de fabrica de tecidos ou empresário de serviços. Hoje em dia, após três gerações, as coisas não mudaram muito. A sociedade admite agora no grupo de quem não tem nível superior, jogadores de futebol de clube de primeira divisão e integrantes de grupo de pagode e axé.
Toda profissão é importante, desde que traga a satisfação individual e dê sua contribuição para o desenvolvimento da sociedade. O que seria de nós sem eles? O que seria de mim sem essa atendente de mãos brilhantes no preparo de um pão com ovo? O que seria da familia dela caso não tivesse o seu salário para pagar as contas e a comida do dia-à-dia?
Terminei de comer o sanduiche. Agradeço educadamente à atendente. Vou para o caixa e pago R$ 1,50. Recebo um "Bom dia!" e um "Volte sempre!" muito convincente. Fico pensando que é muito boa a sensação de comer bem e pagar pouco. Acho que todos aqueles que comem o pão-com-ovo-da-padaria-da-esquina, sonham em ter uma vida melhor, sonham em comer não apenas pão com ovo mas sim o caviar do Copacabana Palace. Espero que realmente todos eles consigam um dia.
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